Siapa yang tidak mengenal kelezatan dari Sop Ayam Ala Pak Min Klaten, jika kamu penasaran bagaimana resep Sop Ayam Ala Pak Min Klaten. Mungkin resep di bawah ini bisa kamu praktekan dan coba untuk bisa membuat Sop Ayam Ala Pak Min Klaten yang enak.
Bahan-Bahan Sop Ayam Ala Pak Min Klaten
- 500 gram Ayam kampung
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 btg Sereh geprek
- 1 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 2 bijikapulaga
- 2 bijicengkeh
- 2 cm kayu manis
- 1/2 jeruk nipis (untuk perasan)
- secukupnya Kaldu bubuk
- secukupnya Garam
- secukupnya Air untuk kuah
- secukupnya Seledri & daun bawang
Bumbu Halus
- 1 ruas jahe
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sdm Pala bubuk
- 1/2 sdm Lada Bubuk
Bahan Sambal
- 1 butir kemiri
- 2 siung bawang putih
- 15 cabai rawit
Langkah Membuat Sop Ayam Ala Pak Min Klaten
Langkah pertama kamu harus mencuci bersih ayam kampungnya, lalu rebus ayam sampai dagingnya matang dan empuk.
Lanjutkan dengan menumis bumbu halus yang telah disiapkan tadi bersama dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga.
Jika sudah menumis bumbu masukan ayam yang sudah direbus tadi kedalamnya dan tambahkan air dan tunggu sampai mendidih. Lanjutkan dengan menambah kaldu bubuk dan garam.
Cek rasanya, jika sudah enak bisa diangkat, masukan taburan irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng dan terakhir Sop Ayam Ala Pak Min Klaten siap disajikan dengan jeruk nipis dan sambal.